培根很多人都吃过，不管是煎好直接吃还是夹吐司都是很方便的，吃火锅时一般也会涮着吃，但是这种很多人爱吃的食物，到底是用什么肉做的呢，它为什么叫培根呢?估计很多人都不是很清楚。下面，我们就一起来了解一下吧！

其实最早的培根是用鹿肉做的，想不到吧。很久以前在纽芬兰，一个猎人在打到驼鹿之后，一时吃不完，就把剩下的鹿肉切成片，用海水浸泡腌制了起来，这样可以保存的时间长一些，这就是最早的培根，在当地的语言中，鹿肉的发音就是培根，经过长时间的流传，慢慢的这种肉就叫做培根了。所以，第一片培根其实是是鹿肉做的。

最早的培根是带皮的，早期制作食物的技术不是很完善，为了保存，是必须要带皮的；而且带皮的培根吃起来非常的有嚼劲，随着慢慢的演变，培根才慢慢的变成了现在的样子。