培根很多人都吃过，不管是煎好直接吃还是夹吐司都是很方便的，吃火锅时一般也会涮着吃，但是这种很多人爱吃的食物，到底是用什么肉做的呢，它为什么叫培根呢?估计很多人都不是很清楚。下面，我们就一起来了解一下吧！

其实最早的培根是用鹿肉做的，想不到吧。很久以前在纽芬兰，一个猎人在打到驼鹿之后，一时吃不完，就把剩下的鹿肉切成片，用海水浸泡腌制了起来，这样可以保存的时间长一些，这就是最早的培根，在当地的语言中，鹿肉的发音就是培根，经过长时间的流传，慢慢的这种肉就叫做培根了。所以，第一片培根其实是是鹿肉做的。

最早的培根是带皮的，早期制作食物的技术不是很完善，为了保存，是必须要带皮的；而且带皮的培根吃起来非常的有嚼劲，随着慢慢的演变，培根才慢慢的变成了现在的样子。

那我们现在经常吃到的培根是什么肉制作的呢？市面上常见的培根是由鸭肉做的，还有很多是在猪肉中掺着一些鸭肉做成的；我们在自助餐厅吃到的培根基本上都是用鸭肉做的；而那种用纯猪肉做出来的培根，在我国市场上还是比较少的，因为价格相对比较贵。

市面上的培根做一般有两种，一种是用盐腌制，再风干，还有一种是烟熏，在味道上一般可以吃出来。培根味道虽好，但还是要控制量，毕竟属于腌制食品，吃多了对身体不太好。

声明：信息来源于网络，如有侵权请联系删除！